Sekcja: Dietetyka

Prawidłowa i pełnowartościowa dieta jest niezbędna dla naszego organizmu każdego dnia. Warzywa są zalecane do każdego posiłku w dowolnej ilości. Owoce, ze względu na wysoką zawartość cukru, wybieraj przede wszystkim na śniadanie, jako przekąskę przed obiadem lub w czasie przerwy w pracy.

Propozycja 3-dniowego jadłospisu, opracowanego dla chorego na dnę pacjenta, przy założeniu ograniczenia dowozu energii do ok. 1500 kcal/dobę.

Wg EULAR (European League Against Rheumatism) dna moczanowa jest chorobą dosyć częstą, dotykającą 1-2% dorosłej populacji.

Nie pozwólmy popsuć sobie urlopu przeziębieniem. Chorowanie w lecie, potrafi być bardziej dokuczliwe niż zimą. Przykro jest patrzeć jak za oknem świeci słońce, przyjaciele i rodzina jeżdżą na rowerach, a my siedzimy w domu z grypą. Chorowanie w zimie z kubkiem gorącej herbaty, kiedy za oknem słota jest zdecydowanie mniej frustrujące. Aby tego uniknąć już dziś zacznij dbać o swoją witalność.

Żywność funkcjonalna – charakterystyka, trendy, perspektywy

W poprzednim wydaniu Lifestyle Na zdrowie pisaliśmy o barwnikach dodawanych do żywności. Tym razem przedstawiamy konserwanty.

Są pewne okresy w życiu, kiedy organizm wykazuje zwiększone zapotrzebowanie na niektóre pierwiastki i powinien być traktowany ze szczególną troską. Najczęściej są to momenty przemęczenia po długotrwałym wysiłku, okres okołoporodowy i laktacyjny, menstruacja i rekonwalescencja po chorobie, a także okres pokwitania i starość. Zapotrzebowanie na życiodajne mikro i makroelementy rośnie również w

Co to jest żywność ekologiczna? Sok jabłkowo-selerowy, mus jabłkowy, cukinia w zalewie łagodnej, paluszki orkiszowe z makiem, musli amarantusowe z malinami, przecier pomidorowy to tylko niektóre propozycje spośród bogatego zbioru produktów rolnictwa ekologicznego dostępnych w Polsce. Ekologiczne produkty spożywcze są uzyskiwane bez stosowania środków ochrony roślin (pestycydów), środków przyspieszających wzrost, nawozów syntetycznych i technik inżynierii genetycznej.

Odżywianie i problemy z nim związane. Leczenie, profilaktyka. Co na co? Czego szukać w aptece?

1. Zawsze myj ręce przed posiłkiem. 2. Pięć posiłków w ciągu dnia jest na piątkę. 3. Jedz o stałych porach i nie spiesz się.

Kwasy tłuszczowe nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone, białka pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, węglowodany o niskim bądź wysokim indeksie glikemicznym , dobry i zły cholesterol - w natłoku nazw i porad żywieniowych łatwo się pogubić.

Sok owocowy z zestawem witamin, wzbogacony w witaminy mix tłuszczów roślinnych i zwierzęcych do smarowania pieczywa, jogurt połączony z sokiem i z dodatkiem kwasu foliowego, serek wzbogacony w wapń... Przykładów jest tysiące.

Dieta wysokoenergetyczna i bogatobiałkowa, suplementacja witamin i odpowiednia podaż preparatów enzymów trzustkowych to podstawowe elementy leczenia mukowiscydozy. Zapotrzebowanie na energię u dzieci chorych na mukowiscydozę jest bardzo różne - zależy przede wszystkim od stanu układu oddechowego i wydolności trzustki

Walory zdrowotne mięsa od dawna są przedmiotem kontrowersyjnych poglądów wśród ludzi. Jedni widzą w mięsie znakomite źródło niezbędnych składników odżywczych, inni natomiast przypisują mięsu odpowiedzialność za występowanie chorób cywilizacyjnych.

Podstawą pożywienia człowieka są produkty pochodzenia roślinnego. Wynika to z łatwości ich pozyskiwania i co za tym idzie - niższą ceną. Obecnie na świecie przeważają populacje, które stosują dietę mieszaną, w skład, której wchodzą produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.

W krajach cywilizowanych, przy teoretycznie pełnym dostępie do niezwykle zróżnicowanych i wszechstronnie wzbogacanych środków spożywczych, ilościowe i jakościowe niedobory pokarmowe powinny należeć do rzadkości. Tak niestety nie jest.

Czas porządkowania poglądów

Dieta śródziemnomorska chroni przed zawałem serca, to znaczy, że jest modelowym żywieniem profilaktycznym. Dowodów na to dostarczyło przede wszystkim badanie porównawcze znane pod nazwą „Badanie Siedmiu Krajów” oraz wiele lat później badanie eksperymentalne przeprowadzone w Lionie.

Przez wiele lat uważano, że niedożywienie, powszechne w słabo uprzemysłowionych krajach Afryki i Azji, nie występuje w rozwiniętych gospodarczo bogatych krajach zachodnich.

Jeśli chory nie może odżywiać się wystarczająco w sposób naturalny, wskazane jest zastosowanie odżywiania "sztucznego".

Jeżeli ktoś z naszych bliskich będzie zmuszony do długiego przebywania w szpitalu, przyjrzyjmy się z uwagą w jaki sposób jest odżywiany. Według ogłoszonych ostatnio wyników badań duża część osób w szpitalach jest niedożywiona. Przez to zwiększa się u nich liczba powikłań i wydłuża czas powrotu do pełnego zdrowia. I powodem nie zawsze jest menu stołówek szpitalnych!

Efektem jo – jo nazywamy sytuację, kiedy u osoby, która podjęła kurację odchudzającą i uzyskała redukcję masy ciała, dochodzi do ponownego przyrostu wagi i w rezultacie osiągnięcia masy ciała wyższej, niż przed podjętą kuracją.

Regularna aktywność fizyczna jest drugim najważniejszym elementem leczenia otyłości. Aktywność fizyczna stosowana razem z dietą powoduje, że podczas kuracji odchudzającej traci się więcej tkanki tłuszczowej a nie masę mięśniową. Ruch może zastąpić dojadanie, które występuje w czasie kiedy się nudzimy. Przyzwyczajenie do aktywności fizycznej i regularne jej uprawianie pomoże zapobiec efektowi jo – jo.

W tym artykule kontynuuję temat smacznych niskokalorycznych przepisów na potrawy uwzględnione w przytoczonych wcześniej przykładach diet 1000 kcal. Mam nadzieję, że wypróbowali już państwo, przepisy podane poprzednio i przekonaliście się, że smaczny może być nie tylko przysłowiowy schabowy z kapustą. Poniżej dalsze propozycję zmian w Waszej kuchni.

Ponieważ potrawy o takich samych nazwach przygotowywane w różnych domach mogą znacznie różnić się pod względem kaloryczności w tym artykule zamieszczam przepisy do przykładowych diet 1000 kcal.

Zamieszczone tu przykłady diety 1000 kcal pozwolą Państwu przekonać się, że dieta może być urozmaicona, smaczna i bynajmniej nie „ głodowa „. Mężczyźni mogą jeść około 50 – 70 % więcej.

Kiedy słyszysz dieta 1000 kcal zazwyczaj pytasz : „ To co ja mam jeść ? „ Przeraża Cię myśl o stałym uczuciu głodu i braku urozmaicenia posiłków.

W czasach, kiedy zasoby finansowe wielu osób są ograniczone, bardzo ważny jest aspekt ekonomiczny wszystkich naszych zamierzeń. Często kiedy pacjenci przychodzą do mnie po szkoleniu dietetycznym, pytają : - Czy mnie będzie stać na dietę ?

Liczenie kalorii jest łatwe i wcale nie zabiera tak dużo czasu, trzeba tylko nauczyć się wartości kalorycznych podstawowych potraw i już rzadziej sięgamy po tabele kaloryczne.

Pamiętaj, że nie utyłeś w ciągu kilku tygodni czy miesięcy, dlatego nie możesz zakładać, że w krótkim czasie osiągniesz „ idealną” masę ciała. Ważnym jest...

W pismach dla kobiet i popularnych wydawnictwach książkowych pojawia się coraz więcej cudownych diet, które mają gwarantować szybki spadek masy ciała, nawet 10 kg tygodniowo.

Podstawą leczenia zaburzeń lipidowych ( nadmiaru cholesterolu i trójglicerydów we krwi ) jest odpowiednia dieta, nawet wtedy kiedy stosuje się leczenie farmakologiczne.

Otyli często cierpią na schorzenia wątroby takie jak stłuszczenie wątroby czy kamica pęcherzyka żółciowego lub przeszły zabieg usunięcia pęcherzyka żółciowego, wiele z nich nawet już po rozpoznaniu choroby nie wiąże jej z nieprawidłowym odżywianiem i niczego nie zmienia w swojej diecie albo jeszcze ją pogarsza przez ograniczenie spożycia warzyw.

W diecie współczesnego człowieka w miarę wzrostu udziału produktów przerobionych przemysłowo spada znacznie spożycie substancji resztkowych w tym błonnika. Zmniejszone spożycie włóknika roślinnego koreluje ze zwiększoną częstotliwością występowania wielu chorób. Wiadomo dzisiaj, że istnieją związki przyczynowe między zmniejszonym spożyciem włóknika a przewlekłymi zaparciami, jelitem drażliwym, uchyłkowatością i rakiem jelita grubego, kamicą żółciową, otyłością, miażdżycą i cukrzycą.

W artykule opisujemy najczęstsze oraz najpowszechniejsze związane z odżywianiem przyczyny zaparć

Otyłość została uznana przez Światową Organizację Zdrowia za chorobę przewlekłą, bez tendencji do samoistnego ustępowania, w której zespół objawów uwarunkowany jest czynnikami zewnętrznymi, takimi jak nieprawidłowe żywienie i nadprodukcja żywności, mała aktywność fizyczna, stresy i zaburzenia psychoemocjonalne oraz czynnikami wewnętrznymi – genetycznymi, metabolicznymi i regulacyjnymi.

Brak aktywności fizycznej obok zbyt dużej ilości jedzenia jest drugą najważniejszą przyczyną otyłości. W miarę wzrostu liczby samochodów i mechanizacji w domu i miejscu pracy, nasza aktywność fizyczna staje się coraz mniejsza.

W poprzednim artykule poznaliśmy podstawowe błędy żywieniowe, w artykule poszerzamy ten temat opisując kolejne często popełniane błędy.

Znamy już usprawiedliwienia, czas poznać błędy. Myślę, że nikt nie ma już wątpliwości, że jest otyły dlatego, że je więcej niż powinien.

Często słyszę od moich pacjentów : „ Jestem otyły „ genetycznie „ bo moja mama i babcia były otyłe „ Owszem odziedziczone geny mogą sprzyjać powstawaniu otyłości, ale są to tylko predyspozycje a nie „ wyrok. „ , bo jeszcze więcej zależy od samokontroli. Istnieje także duże prawdopodobieństwo, że mama i babcia przekazały nam nie geny, tylko nawyki żywieniowe, które spowodowały że od dzieciństwa mamy problemy z otyłością.

Każdy człowiek ma własny indywidualny bilans energetyczny i jeżeli w jego bilansie utrzymuje się równowaga pomiędzy energią dostarczaną w postaci jedzenia a energią wydatkowaną ( podstawowa przemiana materii, wydatek cieplny organizmu czyli termogeneza i aktywność fizyczna ) masa ciała pozostaje stała. Nadmiar dostarczanej energii w stosunku do potrzeb lub zbyt małe jej wydatkowanie prowadzi do gromadzenia się w organizmie zapasów w postaci tkanki tłuszczowej.

Nadchodzące lato i okres urlopowy dla wielu kobiet jest momentem kiedy stają przed lustrem i podejmują decyzję o zastosowaniu kolejnej cudownej diety , która w krótkim czasie pozwoli zgubić jak największą ilość kilogramów.

Optymalne odżywienie niemowlęcia zapewnia pokarm matki, pod każdym względem idealny.

Najważniejsze zasada to, bardzo powoli wprowadzać do diety produkty bogatobłonnikowe.

Otyłość jest problemem, który na całym świecie przybiera coraz większe rozmiary, dlatego nieustannie poszukuje się metod i środków pozwalających szybko i trwale zredukować masę ciała. W artykule prezentujemy jeden z ośrodków zajmujących się leczeniem otyłości.

Dieta w zespole jelita drażliwego (Colon irritabile) w zależności od okresu biegunkowego lub zaparć.

Sposób odżywiania się kobiety w okresie ciąży i karmienia naturalnego jest szczególnie ważny, ponieważ wpływa zarówno na zdrowie matki, jak i jej dziecka. Dlatego też należy troszczyć się o właściwą, pełnowartościową dietę mamy spodziewającej się dziecka lub karmiącej swoje maleństwo piersią.

Nadmiar wysokokalorycznych pokarmów, których nie jesteśmy w stanie „spalić” to prosta droga do nadwagi i otyłości; jak też do nadmiernego poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi oraz powikłań krążenia, a nawet cukrzycy. Na pytanie – jak zaradzić tym plagom współczesnej wysokoprzetworzonej diety – coraz częściej dietetycy i lekarze wymieniają magiczne słowa – DODAJĄC DO POSIŁKÓW INULINY

Rzadko który biopierwiastek, tak jak magnez uzależnia nasze zdrowie. Gdy cierpimy na jego znaczący niedobór czujemy się zdenerwowani bez przyczyny, mamy trudności z kon-centracją. Może też pojawić się przewlekłe zmęczenie, zaburzenia pracy serca, kłopoty z zasypianiem. Jak sobie możemy pomóc?

Z roku na rok kłopoty z utrzymaniem właściwej masy ciała ma coraz więcej dzieci. Najskuteczniejszą metodą zapobiegania nadwadze i otyłości wydaje się być zmiana niewłaściwych nawyków żywieniowych oraz regularna aktywność fizyczna.

Czy osteoporoza dotyka wyłącznie kobiety, czy jest chorobą nie powodującą zagrożenia życia, czy żywienie dzieci nie ma wpływu na występowanie osteoporozy w wieku dojrzałym, czy współcześni dietetycy odradzają picie mleka? Na te i inne pytania otrzymają Państwo odpowiedź w tym artykule.

Dietetyka, zalecenia, produkty zalecane i zabronione, przykładowy jadłospis

Dietetyka. Zwiększanie aktywności fizycznej, właściwe ćwiczenie z przykładami.

Dietetyka. Dobre rady które ułatwią Ci odchudzanie, rola rodziny, jak radzić sobie z zachęcającymi do jedzenia, jedzenie poza domem, nadużycia kaloryczne

Dlaczego należy się odchudzać, ile powinno się ważyć oraz jak się odchudzać. BMI i jego obliczanie. Dieta - podstawowe elementy kuracji odchudzającej