Jogurty z probiotykami a odporność organizmu

Reklamy jogurtów wspomagających procesy trawienia wyrastają jak grzyby po deszczu. Smukła linia, płaski brzuch i rozpromieniona uśmiechem twarz modelek z ekranu zachęca do skosztowania czyniącego cuda jogurtu. Oczywiście producent zapewnia, że wszelkie dane poparte są badaniami klinicznymi, a w przypadku 2 tygodniowej terapii bez rezultatu gwarantuje zwrot pieniędzy.

Podobne chwyty marketingowe stosują producenci jogurtów z „żywymi kulturami bakterii”, które mają podnosić odporność organizmu. Samo stwierdzenie o podnoszeniu odporności organizmu jest błędem. Organizm przeciętnego człowieka, bez zaburzeń odporności, czyli faktycznej choroby układu immunologicznego, nie może mieć podnoszonej odporności. Układ odpornościowy funkcjonuje zazwyczaj prawidłowo i odpowiada na pojawiające się patogeny poprzez m.in. produkcję przeciwciał. Zwiększenie odporności, czyli nadmierna stymulacja układu immunologicznego może być przyczyną wystąpienia chorób z autoagresji (tzw. chorób autoimmunologicznych).

Bakterie z rodzaju Lactobacillus Bifidobacterium znajdują się w przewodzie pokarmowym i pokrywają jego błonę śluzową. Biorą udział w trawieniu niektórych składników pokarmowych, są także niezbędne do wytwarzaniu takich witamin jak witamina K czy witamina B12. Dodatkowo mikroflora przewodu pokarmowego bierze udział w metabolizmie kwasów żółciowych i cholesterolu. Mają one także zdolność fermentacji laktozy zawartą w mleku, które stanowi podstawowy pokarm dla noworodka.

Po długotrwałej antybiotykoterapii śluzówka przewodu pokarmowego przypomina krajobraz po bitwie, a większość naturalnie przebywających tam bakterii została zniszczona. Przydatne są wtedy wszelkie preparaty z probiotykami, także jogurty. Odbudowa flory jelitowej trwa od kilku do kilkunastu dni.

Specjaliści zgodnie przyznają, że warto jeść przetworzone produkty mleczne, w tym jogurty i kefiry. Nie należy jednak oczekiwać ani uzyskania doskonałej sylwetki, ani gwarancji zdrowia w ciągu 2 tygodni.

RSS

Zapamiętaj lub poleć

Zabloguj o tym

Encyklopedia haseł

Reklamy Google