W tym temacie
Dyskusja
Dlaczego warto zmienić sposób żywienia ?
W drugiej połowie XX wieku w krajach Europy północnej i centralno-wschodniej oraz w USA, Kanadzie, Australii i nowej Zelandii rozwinęła się epidemia chorób sercowo-naczyniowych powstających na tle miażdżycy. Zawały serca i udary mózgu zebrały wielkie żniwo zgonów, inwalidztwa i niezdolności do pracy. Natomiast kraje leżące
w basenie Morza Śródziemnego w dużej mierze uniknęły tego nieszczęścia. Skrupulatne badania naukowe wykazały, że główną przyczyną sukcesu krajów śródziemnomorskich jest sposób odżywiania się ich mieszkańców, który zapobiega rozwojowi miażdżycy.
Co to jest dieta śródziemnomorska ?
Cechą wyróżniającą śródziemnomorski sposób żywienia jest duże spożycie warzyw i owoców, ryb, owoców morza, oliwy z oliwek. Natomiast spożycie tłuszczów zwierzęcych jest znacznie mniejsze niż w krajach północnych. Zwyczaj smarowania pieczywa należy do rzadkości. Zamiast wysokoprocentowych alkoholi spożywa
się wino – codziennie, ale w małych ilościach i tylko do posiłku.
Jakie korzyści przynosi dieta śródziemnomorska ?
Wykazano, że dieta śródziemnomorska zmniejsza stężenie „złego cholesterolu” w surowicy, obniża ciśnienie tętnicze krwi i zmniejsza gotowość krwi do tworzenia zakrzepów. Obserwacje poczynione we Włoszech dowiodły ponadto, że oleje rybne przeciwdziałają zaburzeniom rytmu serca i zmniejszają przez to ryzyko nagłego zgonu. To wyjaśnia korzyści wynikające z regularnego spożywania tłustych ryb morskich.
Czy w Polsce można stosować dietę śródziemnomorską ?
Dietę śródziemnomorską, po drobnych adaptacjach, można łatwo stosować także w polskich warunkach. Przy odpowiednim doborze produktów nie jest ona droższa od żywienia tradycyjnego.
(Poniżej tabela z żywnością)
Drukuj
RSS
Zdrowie rodziny
Zabloguj o tym
