Alergeny pyłku roślin - Jałowiec (Juniperus)

Jest to zazwyczaj krzew, rzadziej drzewo iglaste. Występuje powszechnie w Europie centralnej i północnej. W Polsce dziko rośnie jałowiec pospolity (Juniperus communis); w lasach sosnowych jako podszycie, na wrzosowiskach, piaszczystych i skalistych łąkach oraz na bagnach (bardzo mało wymagający pod względem glebowym). Drugi występujący w Polsce w formie dzikiej tylko w Pieninach gatunek - (Juniperus sabina) często sadzony jest w parkach i ogrodach.
Jałowiec jest rośliną dwupienną. Kwiaty męskie osadzone są na końcach drobnych gałązek lub w kątach igieł, złożone z łuseczkowatych pręcików skupionych w wydłużoną kotkę. Kwitnie w kwietniu i maju.

Stężenie pyłku jałowca w powietrzu atmosferycznym w aglomeracjach miejskich jest zazwyczaj bardzo niskie, w lasach okresowo osiąga wartości średnie. Ma niewielkie znaczenie kliniczne.

Jałowiec jest wolnorosnący i długowieczny; dożywa 800 lat. Owoce jałowca, szyszko-jagody, są cenioną przyprawą. Z jałowca wykonuje się nalewki i wódki - myśliwską wódkę jałowcówkę, gin angielski. Nie znaleźliśmy w piśmiennictwie naukowym doniesień o ewentualnych reakcjach alergicznych po spożyciu potraw zawierających owoce jałowca jako przyprawę a występujących u osób z nadwrażliwością na alergeny pyłku jałowca. Może to wynikać z faktu, że owoce jałowca stosowane są do przyprawiania potraw poddawanych obróbce termicznej która niszczy strukturę alergenową.

RSS

Zapamiętaj lub poleć

Encyklopedia haseł

Reklamy Google